2010年6月27日 星期日

國文(代課)老師

「天吾感覺到自己心中正產生像動機般的東西。」這是村上春樹《1Q84BOOK1中的一句。

這句話沒什麼問題,但勾起了一個回憶。關於我的高中老師國文老師。
這位老師其實只任教女中一個學期,長髮,白皙,身高不高,算是矮胖的體型。名字我當然還記得,是《桃花源記》中的某一句,她是因為我們的國文老師生病了才來代課的,就稱她為代課老師吧。

高二下那一個學期,我們的國文老師確認得了乳癌,休息了一個學期治療。任國文小老師的我,在新學期的一開始得知了這個消息,心情低落。小潘(班導)給我了代課老師的電話,請我和她連絡。
第一通電話的內容是什麼,我已經忘了。代課老師是個年輕的女生,台大畢業的。高二下學期,離二月的學測還有一段時間,班上同學仍是瘋瘋顛顛,各自有著各自的行程。模擬考尚未展開,大家對於台大也保持一種樂觀的心理。由台大畢業的老師自然引起大家的興趣,集中在老師身上,而非課程上。
這位老師很特別的是,她雙修了護理,感覺上和念理組的我們又親近了一點。板書很漂亮,是我對她的好印象。上課時聽她說她學生時代的趣事,比起課程來得熱切。代課老師原則上算是好相處的,但當她的小老師,我卻隱隱約約覺得她很愛比較。
這或許是代課老師會面對的問題,學生總是拿她和前一位老師比較。生病的國文老師教得不錯(至少我沒有發現大家成績有很誇張低的時候),大家也喜歡她,對代課老師而言,這樣或許就是一個很難超越的瓶頸。我不喜歡的是,她會向我問上一位老師怎麼教,然後又在課堂上挑明著說「有同學告訴我怎樣怎樣,但我不會這樣做。」
對一位護主心切的小老師(沒錯,是我)而言,她是在宣誓某種權力,以及刻意地挑釁。

這點,也反應在「天吾感覺到自己心中正產生像動機般的東西。」這句話上。當時小潘的慣用語助詞,就是「並」。「並沒有」、「並不是」,算是一個滿明顯地語氣詞,用來強調。但代課老師覺得這簡直是一個謬論,在課堂上言之鑿鑿,認為中文沒有這個用法。
或許她就是這樣,對於自己相信的,堅持到底。但看在學生的眼裡,只覺得老師似乎暗示著什麼。

後來,我忘記發生了什麼事情,讓我們班和她有了不愉快。她向小潘告狀,連我第一次打電話給她,「沒有報上姓名只說自己是國文小老師」這點,也大書特書,認為我們沒有認真地看待她是我們這學期的老師。
當時的大家好像都很生氣,週記裡唰唰唰地砍了老師很多刀,但這點我阼法確認,只能由小潘的feedback(當時老師會隔幾週寫下她的觀察,或是一些感想,發週記時一併給我們)中得知大家的不滿。當時的我是砍了很多刀,週記裡寫出了「老師若比學生還不成熟,何以為師」這樣措辭嚴厲的話。

過完了這個學期,她就離開了。原來的國文老師病情控制地不錯,便回來任教。後來我有沒有和她和解,我忘了。可能沒有吧。少女時代的我脾氣很硬,有著極傲的自尊及話說出口如潑出去的水般的信念。好像有同學和她交換email,但我想應該也沒有連絡了吧。

2010年6月13日 星期日

無圖的懇親便當



這是6/11帶去懇親的便當菜色。早上出門真的太趕了,來不及照相。只有一張溏心蛋的照片大家將就著看吧。

便當菜色有四:溏心蛋、三明治、杏鮑菇炒牛肉和燙花椰菜。

1. 溏心蛋 (需先提前準備,至少泡一天醬汁才會入味)
這顆蛋的做法感謝ptt精華區的眾多經驗分享,才會成功。
蛋回到室溫(我是放在水中泡15分鐘),這段時間煮醬汁和水。
醬汁最好可以泡過蛋,內容物為水:醬油:味醂 = 4:1:1,我喜歡甜一點,加約一大匙冰糖。醬汁好調好後煮滾放涼備用。
林文月的書中有寫到男一種醬汁的調法,但那太費工。簡易的醬汁我覺得泡起來味道也不差。
蛋的煮法,時間是關鍵。水滾放鹽,放蛋煮5分鐘,熄火悶兩分鐘,拿出來泡冷水。剝殼後浸醬汁至少一天,完成。

2. 三明治 (快速早餐菜)
裡面夾起士片和超市有賣的黑胡椒火腿。
火腿切片。試吃後發現胡椒味道很重,所以麵包上塗的沙拉可以調甜一點。
沙拉是用市售的美乃滋加一點橄欖油,因為想讓它甜一點所以加一些蜂蜜。聽說加奶油味道會更好,家裡沒有就用橄欖油代替,味道也不差。調勻後顏色會由美乃滋的純白變透明一些,蜂蜜很香,甜和辣的互補效果會更明顯。
土司稍微烤一下,塗上沙拉夾進火腿和起士就完成了。

3. 杏鮑菇炒牛肉
牛肉先醃:用醬油、橄欖油、太白粉抓醃一下。杏鮑菇切滾刀,備用。
熱鍋,倒入略多的油,油熱後加牛肉,肉有變色就可以起鍋。這裡的動作要快,我覺得我這部份有些失敗,肉幾乎都六七分熟了才起鍋,很怕肉老掉,後來吃好像還好。
若鍋內油有點多,要先呈出來一些,再入杏鮑菇翻炒。調一小碗蠔油加水,調好後和杏鮑菇一起煮。(先調的用意是怕直接加蠔油會拌不勻)
杏鮑菇透了再加入牛肉翻炒一下,調味以醬油為主。
這道菜原本希望炒出來很乾爽。但後來發現牛肉會出汁,又捨不得倒掉。所以有一點湯湯水水的,帶便當要小心。不過後來和花椰菜放一起,剛好讓花椰菜也沾沾肉味。

4.  水煮花椰菜
燒水鍋,加鹽和油,把花椰菜煮熟。
好了之後可以放在金屬的濾網上,把水鍋的水倒掉,濾網放在空水鍋上,可以利用熱氣把菜的水氣烘乾。這是柯提斯說的,他好帥 XDD

弄完2~4也大約要一個鐘頭,裝了兩個我平常帶便當的保鮮盒,但大食怪還是嫌太少。下次我要拿家裡最大的保鮮盒出來,哼哼。

2010年6月12日 星期六

(名義上的)從中央畢業了


名義上地,從中央畢業了。

我知道我已經工作了,但誰教我是上學期畢業的呢?所以還是參加了這學期的畢業典禮。這次一共有10個人要畢業啊!!聲勢浩大!!

白天的歡樂氣氛,我想就不用多說了。看到了很久沒看到的同學們,大家都有著自己的進度,也都有慢慢地達成,就讓人很開心了。一群女生嘰嘰喳喳地,就像回到我無憂無慮(現在也沒有很煩惱啦)的研究室時光。

謝謝K今天陪著我,幫忙照相。除了很多大家一起照的相片之外,回家整理的時候,反而是這幾張研究室的場景,讓我看了會發起呆來。研究室滿滿的書牆,大家桌上就算再整齊,也總是散著幾本圖錄。公用桌上總是有來自各地的名產、茶包、咖啡,咖啡機早晚輪班:是我的早班便煮茶、其他人的晚班回復正職煮咖啡。八點五十,總會有人衝進來印報告講義,再急忙地衝出去。不小心關就會很大聲地紗門,也是在研究室寫論文的風景之一。在研究室的我們習慣不遮掩地談論,偶爾有老師誤闖研究生境地時也曾慌張地瞬間安靜。靠窗的位子,陪我寫完一本論文,夏天西曬的陽光不留情地直射我的位子,銹蝕的百葉窗需要我和小又一起協力才放得下來;冬天關不緊的窗讓冷風直刮臉面,讓人怨恨中央風大雨大的爛透天氣。

曾經,在中央待了四年的我,第一週上課時仍對文學院感到陌生。現在則是熟悉、習慣、然後懷念。

2010年6月4日 星期五

【Tea】曼寧康福茶

自從喝過Aveda的康福茶後,驚為天人之下對「康福茶」有了相當的好感。
但Aveda的價錢真的太不可愛了 :(

市面上一些店家或是品牌都有販售康福茶,前者如香草集,後者如我這次買的曼寧。
曼寧也算是平價花草茶的知名品牌了,這次買的是一盒40Bag,210元 (博客來購入)
內容物相當簡單:薄荷、檸檬根、甘草。

喝了兩天,第一的感想是這個茶包不適合沖泡太久,久了會有一些渣渣跑出來,而且變得很苦,口感也變澀。
而且說老實話,其實我覺得喝起來和Tazo的薄荷茶相似度有90%,甘草、檸檬根的味道沒有出來,明顯是薄荷獨大!!
涼爽度有了,也比單方的薄荷茶好入口一些。但和Aveda的康福茶比起來,還是少了點溫潤的韻味。