無圖的懇親便當

這是6/11帶去懇親的便當菜色。早上出門真的太趕了，來不及照相。只有一張溏心蛋的照片大家將就著看吧。

便當菜色有四：溏心蛋、三明治、杏鮑菇炒牛肉和燙花椰菜。

1. 溏心蛋 (需先提前準備，至少泡一天醬汁才會入味)
這顆蛋的做法感謝ptt精華區的眾多經驗分享，才會成功。
蛋回到室溫(我是放在水中泡15分鐘)，這段時間煮醬汁和水。
醬汁最好可以泡過蛋，內容物為水：醬油：味醂 = 4：1：1，我喜歡甜一點，加約一大匙冰糖。醬汁好調好後煮滾放涼備用。
林文月的書中有寫到男一種醬汁的調法，但那太費工。簡易的醬汁我覺得泡起來味道也不差。
蛋的煮法，時間是關鍵。水滾放鹽，放蛋煮5分鐘，熄火悶兩分鐘，拿出來泡冷水。剝殼後浸醬汁至少一天，完成。

2. 三明治 (快速早餐菜)
裡面夾起士片和超市有賣的黑胡椒火腿。
火腿切片。試吃後發現胡椒味道很重，所以麵包上塗的沙拉可以調甜一點。
沙拉是用市售的美乃滋加一點橄欖油，因為想讓它甜一點所以加一些蜂蜜。聽說加奶油味道會更好，家裡沒有就用橄欖油代替，味道也不差。調勻後顏色會由美乃滋的純白變透明一些，蜂蜜很香，甜和辣的互補效果會更明顯。
土司稍微烤一下，塗上沙拉夾進火腿和起士就完成了。

3. 杏鮑菇炒牛肉
牛肉先醃：用醬油、橄欖油、太白粉抓醃一下。杏鮑菇切滾刀，備用。
熱鍋，倒入略多的油，油熱後加牛肉，肉有變色就可以起鍋。這裡的動作要快，我覺得我這部份有些失敗，肉幾乎都六七分熟了才起鍋，很怕肉老掉，後來吃好像還好。
若鍋內油有點多，要先呈出來一些，再入杏鮑菇翻炒。調一小碗蠔油加水，調好後和杏鮑菇一起煮。(先調的用意是怕直接加蠔油會拌不勻)
杏鮑菇透了再加入牛肉翻炒一下，調味以醬油為主。
這道菜原本希望炒出來很乾爽。但後來發現牛肉會出汁，又捨不得倒掉。所以有一點湯湯水水的，帶便當要小心。不過後來和花椰菜放一起，剛好讓花椰菜也沾沾肉味。

4.  水煮花椰菜
燒水鍋，加鹽和油，把花椰菜煮熟。
好了之後可以放在金屬的濾網上，把水鍋的水倒掉，濾網放在空水鍋上，可以利用熱氣把菜的水氣烘乾。這是柯提斯說的，他好帥 XDD

弄完2~4也大約要一個鐘頭，裝了兩個我平常帶便當的保鮮盒，但大食怪還是嫌太少。下次我要拿家裡最大的保鮮盒出來，哼哼。

(名義上的)從中央畢業了

名義上地，從中央畢業了。

我知道我已經工作了，但誰教我是上學期畢業的呢？所以還是參加了這學期的畢業典禮。這次一共有10個人要畢業啊!!聲勢浩大!!

白天的歡樂氣氛，我想就不用多說了。看到了很久沒看到的同學們，大家都有著自己的進度，也都有慢慢地達成，就讓人很開心了。一群女生嘰嘰喳喳地，就像回到我無憂無慮(現在也沒有很煩惱啦)的研究室時光。

謝謝K今天陪著我，幫忙照相。除了很多大家一起照的相片之外，回家整理的時候，反而是這幾張研究室的場景，讓我看了會發起呆來。研究室滿滿的書牆，大家桌上就算再整齊，也總是散著幾本圖錄。公用桌上總是有來自各地的名產、茶包、咖啡，咖啡機早晚輪班：是我的早班便煮茶、其他人的晚班回復正職煮咖啡。八點五十，總會有人衝進來印報告講義，再急忙地衝出去。不小心關就會很大聲地紗門，也是在研究室寫論文的風景之一。在研究室的我們習慣不遮掩地談論，偶爾有老師誤闖研究生境地時也曾慌張地瞬間安靜。靠窗的位子，陪我寫完一本論文，夏天西曬的陽光不留情地直射我的位子，銹蝕的百葉窗需要我和小又一起協力才放得下來；冬天關不緊的窗讓冷風直刮臉面，讓人怨恨中央風大雨大的爛透天氣。

曾經，在中央待了四年的我，第一週上課時仍對文學院感到陌生。現在則是熟悉、習慣、然後懷念。

【Tea】曼寧康福茶

自從喝過Aveda的康福茶後，驚為天人之下對「康福茶」有了相當的好感。
但Aveda的價錢真的太不可愛了 :(

市面上一些店家或是品牌都有販售康福茶，前者如香草集，後者如我這次買的曼寧。
曼寧也算是平價花草茶的知名品牌了，這次買的是一盒40Bag，210元 (博客來購入)
內容物相當簡單：薄荷、檸檬根、甘草。

喝了兩天，第一的感想是這個茶包不適合沖泡太久，久了會有一些渣渣跑出來，而且變得很苦，口感也變澀。
而且說老實話，其實我覺得喝起來和Tazo的薄荷茶相似度有90%，甘草、檸檬根的味道沒有出來，明顯是薄荷獨大!!
涼爽度有了，也比單方的薄荷茶好入口一些。但和Aveda的康福茶比起來，還是少了點溫潤的韻味。